День благодарения — самый истинно американский из национальных праздников в США и самым тесным образом связан с древнейшей историей страны.

В 1620 году поселенцы, или пилигримы, отплыли в Америку на майском цветке в поисках места, где они могли бы иметь свободу вероисповедания. После бурного двухмесячного плавания в ледяном ноябре они высадились в том месте, где сейчас находится Плимут, штат Массачусетс.

В первую зиму более половины поселенцев умерло[1] от голода или эпидемий. Те, кто уцелел, начали посев первой весной.

Все лето они с тревогой ждали урожая, зная, что от будущего урожая зависит их жизнь и будущее существование колонии. Наконец, поля принесли урожай, превосходящий все ожидания. И потому было решено установить день благодарения Господу[2]. Спустя годы президент Соединенных Штатов провозгласил четвертый четверг ноября Днем благодарения каждый год. Празднование Дня благодарения отмечается в этот день до сегодняшнего дня.

Образец празднования Дня благодарения никогда не менялся на протяжении многих лет. Большой семейный ужин запланирован на несколько месяцев вперед. На обеденном столе люди найдут яблоки, апельсины, каштаны, грецкие орехи и виноград. Будет сливовый пудинг, пирог с фаршем, другие блюда, а также клюквенный сок и кабачки. Самые вкусные и привлекательные среди них – жареная индейка и тыквенный пирог. На протяжении многих лет они были самой традиционной и любимой едой в День благодарения.

Все согласны с тем, что ужин должен состоять из жареной индейки, фаршированной хлебной заправкой[3], чтобы впитать вкусные соки во время жарки. Но поскольку приготовление пищи зависит от семьи и региона, в котором живет человек, нелегко прийти к единому мнению [4] о том, какой именно начинкой будет начинка для королевской птицы.

День благодарения сегодня во всех смыслах является национальным ежегодным праздником, к которому присоединяются американцы всех вероисповеданий и происхождения, чтобы выразить свою благодарность за щедрость года и благоговейно просить о дальнейших[5] благословениях.