После разрезания клоаки, открывалка делает идеальный разрез кожи живота от клоаки до кончика грудины, тем самым создавая отверстие для последующей машины для потрошения.

Специальные набедренные упоры помогают позиционировать каждую птицу и обеспечивают высокоточный разрез кожи живота. Эта точность значительно снижает риск повреждения кишечника во время вскрытия или слишком сильного вскрытия кожи, в результате чего грудка остается непокрытой.

Открыватель легко регулируется во время производства. Это достигается с помощью четырех ручных гидравлических домкратов, которые позволяют точно позиционировать высоту основного вала, высоту набедренных захватов, глубину лезвия и длину резки.