Ошпаривание играет важную роль во всей обработке, хорошее ошпаривание повышает скорость обезжелезивания, экономит рабочую силу, снижает уровень повреждений и увеличивает прибыль. Работая с ошпаривателем CONNECT, перья просты в эксплуатации, имеют простую структуру, низкую мощность, очень низкую скорость обслуживания. Все оборудование представляет собой закрытую систему, которая снижает потери тепла. Оборудование включает корпус резервуара, систему подачи тепла, подвесной конвейер, автоматический контроль температуры, автоматическую подачу воды и закрытую крышку. Система продувки воздухом, включая воздуходувку, воздуховоды.

Шпарение играет важную роль во всей обработке, хорошее ошпаривание повышает скорость удаления шероховатостей, экономит трудозатраты, снижает уровень повреждений и увеличивает прибыль. Работая с ошпаривателем CONNECT, перья просты в эксплуатации, имеют простую структуру, низкую мощность, очень низкую скорость обслуживания. Все оборудование представляет собой закрытую систему, которая снижает потери тепла.

Оборудование включает корпус резервуара, систему отопления, подвесной конвейер, автоматический контроль температуры, автоматическую подачу воды и закрытую крышку. Система продувки воздухом, включая воздуходувку, воздуховоды.

Подключив высококачественную шпарильку с воздушным перемешиванием, вы получите оптимальный результат удаления оперения с птицы благодаря перемешиванию воды и автоматическому контролю температуры. Время обработки особенно важно в цехе убоя. Для оптимального удаления перьев необходимо соблюдать правильный баланс между температурой и временем ошпаривания. Существует три типа времени ошпаривания:

Высокотемпературное ошпаривание71~82℃, 30~60 с. Кипячение при высокой температуре хорошо подходит для удаления пера, чтобы уменьшить количество микробов на теле, цвет тушки желтый, что привлекательно для розничной торговли.

Таким образом, поскольку surance травмируется высокой температурой, период хранения короче, чем при низкотемпературной обработке. Другой недостаток, высокая температура делает мышечное волокно грудной клетки стареющим, а также легко приводит к подкожному жиру и влаге.

потери, поэтому обычно не обрабатываются этим методом.

Температура среды Обжигание.

Условия: 58,9 ~ 65°С, 30 ~ 75С

Перо: перо легко удаляется, поверхность слегка липкая, влажная, однородного цвета, яркая, подходит для замораживания, покрытия

,обертывание жарки. Из-за отпадания кутина, теряющего защитный слой, микроб легко растет при хранении.

период.

Низкотемпературное ошпаривание

Условия: 50 ~ 54 ° C, 90 ~ 120 с

Перо: поверхность туши полная, подходит для всех видов упаковки и заморозки. Подходит для бройлеров. перо

на шее и крыльях куриц, матерей или отцов не так просто полностью удалить. Для этой крупной птицы, выращиваемой в течение длительного времени,

среда или высокая температура являются предпочтительными.