Мясопереработка

Предварительное охлаждение мяса – важное технологическое звено для обеспечения качества мяса, особенно для экспортной продукции. Некоторые производственные предприятия игнорируют эту связь, не имеют оборудования для предварительного охлаждения или имеют оборудование и неправильные методы предварительного охлаждения, что приводит к искусственному снижению качества продукции и экономической выгоды.